ゆうこの日記

ゆうこの日記を紹介します。

衝撃の成長(笑)豆苗ってこんなに大きくなるか??

みなさん、こんにちは。

管理人です。

まだまだ寒い日が続きますが、なんとかのらりくらりと日々を送っています。

春が来るのを待ちながら…そんなある日、出会ってしまったんです。

豆苗に…

ここ最近野菜の高騰が目立ってきましたよね。

そんなこともあってか、ちょっと安くてかなり栄養価の高い豆苗に手を出してみました。

なんか結構青々しい味のする野菜でしたので、我が家では味噌と醤油とみりんに砂糖を加えた甘めの味付けで食べてます。

豚肉で巻いて焼くと美味しいと聞いたので、そっちもチャレンジしてみたのですが、タレが濃くないと結構青い味がします。

このえぐみがきになる方は味噌で甘辛く味付けはオススメ、ただし量がすごく少なくなっちゃうので、他の野菜と混ぜるもよし、この間舞茸と一緒に調理したらすっごい美味しかったです。

と、まぁこんな感じで楽しく豆苗食べまくっていたんですよね。

そしたら、ふと思ったんですが、こいつ…成長するんじゃね?という疑惑。

念のためネットでも調べてみました。

すると…出るわ出るわ、豆苗の育て方。すっごくたくさんありました。だから結構育てている人多いのかな?って。しかも意外に簡単なんですよ。

まずタッパーでもなんでもいいので、豆苗が入るぐらいの大きさの容器を準備します。

そして寝から上の部分切っちゃうじゃないですか、根元をそのままにして豆の部分に水がつかないように水を入れるだけ。

あとはお部屋の中で育ちます。

ただ毎日1回はお水の入れ替えしないと、カビが生えちゃうらしいですね。

豆の部分に水が使ってしまうのもダメらしいです。

だから根っこの部分、2センチぐらいでもいい。

ちなみに成長するのは1週間ぐらい、結構早いみたいですね。

うちは窓際に置いておきました、太陽が必要かなぁなんて思って。

で、様子見てたんですよ。

でも最初の2日間ぐらいはあんまり何も変わらないような?

そんな感じで水の入れ替え以外はほったらかしの状態。

すると3日目ぐらいから、1本だけニョキって出てきたんですよね。

これもびっくり(笑)なんだよお前(笑)なんでお前だけ??みたいな。

そこからちょっと気にかけるようになると4日目にはぐんぐん伸びてきて、結構もっそりし始めました。

するとね、面白い変化も見られるんです。

まず太陽に向かうように茎が曲がっていくの。

なんか本当に生きてるんだぁと生命を感じます。

夜になるとまっすぐ上むいてるの、タイムラプスでもとっておけばよかった?。

それを見るのが楽しくて、どんどん伸びていくし、もう気がつけば結構な長さになっちゃってました。

そしてとうとう7日目、もう食べれるだろうと見たら、食べれる以上に伸びてました(笑)もうちょっと早くてもいいかも?

てかすごいよ、こんなに伸びるのか??しかも早え?(笑)

目に見えるほどの成長って、なんか面白いなぁ。

でも豆苗だから育てられましたよ。虫が湧くわけでもないんで。

ただね、食べるとなるとちょっとこわい(笑)

自分で育てたものって、ちょっとどこか怖いのよね?

でもまぁ腐っているわけでもなく、元気にぐんぐん伸びてたので、食べることにしました。

食べたんだけど…ちょっと切るのがかわいそうにもなっちゃって(笑)

少し悲しみながら切っちゃいましたね。

ちなみに、初めての収穫の豆苗は美味しかったのですが、茎の部分が細く弱々しかったです。

切るときはシャキシャキしていたんですが、やはり最初よりは劣るのかな。

痛めた時の量も半端なく少なくて(笑)

なので豆苗だけで痛めてしまうと、量は大体手のひらサイズの小皿程度になりますね。

そんな量になってしまっても、なんだかありがたい、命を頂くって感じを実感させてもらいました。

なんか野菜の高騰からの豆苗の栽培?勉強になりましたね?。

これからはもっと野菜も大切に考えて調理したいなぁ、味わいたいなぁと思います。

 

 

-日々の日記


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